Cucina – Budding Chef laboratorio alla Primaria

Nel laboratorio di cucina non si prepara il cibo solo per mangiare, ma per trasmettere il sapere. Un sapere fatto di parole e gesti, percezioni e sensi, emozioni e procedure. Per questo nel laboratorio di cucina è necessario rallentare i gesti e muoversi con tutta calma, creando un clima di tranquillità, ascolto e collaborazione. Scambiare riflessioni ad alta voce sul lavoro svolto è stimolante ed è compito degli insegnanti guidare con attenta partecipazione la conversazione. L’insegnante di inglese stimolerà i bambini a rielaborare e descrivere le esperienze in lingua e li aiuterà ad imparare i termini degli strumenti di lavoro e il loro utilizzo.

Paese che vai pietanza che trovi!

– I 5 sensi

– Sviluppo della manualità

– Strumenti di lavoro e loro utilizzo

– Rielaborazione e descrizione delle esperienze italiano-inglese

Il progetto è pensato per i bambini della scuola primaria classi IV e V, che attraverso un’esperienza concreta ed allo stesso tempo ludica saranno stimolati alla conoscenza del fare come opportunità per conoscersi lavorando insieme. Ciò non implica semplicemente competenze culinarie o di un corretto comportamento alimentare, ma anche di competenze legate a comportamenti sociali. L’obiettivo è quello di creare un’atmosfera di inclusione ed accettazione senza pregiudizi, far in modo che all’interno del gruppo ognuno si senta a proprio agio e che riesca ad esprimere liberamente sensazioni e pensieri senza paura di sbagliare e di sentirsi giudicati avendo fiducia l’uno nell’altro.

Il laboratorio sarà così strutturato:

– Presentazione ed esecuzione di semplici “Club Sandwich” sia dolci che salati

– Stimolare i bambini ad accostarsi al mondo della cucina e alla scoperta di nuovi sapori accompagnandoli nell’esecuzione di compiti precisi e alla collaborazione

– Elaborazione di un diario di bordo durante gli incontri previsti dal progetto.

• Sviluppare la manualità e la creatività dei bambini
• Insegnare l'importanza di un'alimentazione sana e bilanciata
• Promuovere il rispetto dei cibi, la stagionalità e la provenienza degli alimenti
• Favorire l’ascolto, la collaborazione e l'interazione tra i bambini
• Stimolare e insegnare l’importanza dell’autonomia
• Imparare a rispettare regole, tempi e metodi di lavoro laboratoriale
• Saper ordinare-riordinare l’ambiente di lavoro
• Imparare vocaboli inerenti agli alimenti ed alla cucina in inglese e formulare brevi frasi inerenti la preparazione dei piatti